本鮪カルパッチョ
1,400円

本鮪をスライスしてエキストラオリーブオイル、グジョンマスタード、塩漬けのケイパーの醤油仕立てで和風ソースに仕上げまし
       

殻ホヤ酢(三陸産)
400円

海のパイナプルと言われ甘くほろ苦く柑橘、を搾りポン酢で頂きます。さいこうの逸品です!!刺身でもどうぞ!!



ラム・ステーキ
1,600円

仔羊の腿肉を柔らかく仕上げました。
オニオンソース、ケバブスパイス、バルサミコ酢がラムステーキに最高に合います。



海老のアヒージョバケット添え
1,000 円
海老とにんにく、唐辛子、パセリをオリーブオイルで
煮込みました。パンを浸して頂くとよりいっそうトレビア〜ン。




タコの唐揚げ (青森産)
800円

クレイジーソルトでスパイシーに味付けしカラット揚げました。


豚角煮800円

豚の三枚肉を長時間じっくり煮込みました。肉の脂と濃くのあるたまり醤油が渾然一体で最高!とろけま〜す!
        
  



味噌貝焼き(大船渡産)
900円

三陸大船渡のホタテ貝は大振り、身が締まりプリプリ!!
味噌とキノコ、葱のコラボが最高!!



 
鰹刺身(千葉県産)
1,000円

これからがシーズンの鰹です。まだ少し淡白ですが鰹独特の鉄臭い味が最高に美味いです。やっぱり生姜、ニンニクが最高ですね。



鯖刺身(和歌山産)
800円

和歌山(宇和島)産養殖サバ!
脂の乗りが良く口に入れると、とろける鯖です。
何とこれを炙りにすりとこれまた最高の逸品に!!
是非ご賞味あれ!!





活タコのカルパッチ(青森下北産)
800
オニオン、赤ピーマン、ニンニク、ビネクレットソースでマリネしました。



鶏手羽スパイシーグリル
700円

鶏手羽をスパイシーな香辛料とオリーブオイルでパリッと焼き上げました。。


黒毛和種牛ロースステーキ250g
3,900円
肉厚な牛肉をオーストラリア産の塩と粗引きの黒胡椒でシンプルに焼き上げました。2種類のソースをご用意しています。